每天一两勺，护心、护脑、抗炎
做起来其实很简单
科学家研究了几万人、几十年，发现常吃橄榄油的人，这三方面都更好。
它含有丰富的「好脂肪」，能帮着平衡胆固醇、稳住血压，日子久了心脏更健康。
橄榄油里的抗氧化成分能保护大脑，帮着减缓记性、脑力的衰退。
它含维生素 E 等抗氧化物，能帮身体减轻「慢性发炎」，还能帮着控制血糖，对预防糖尿病有好处。
不用多，关键是天天吃一点。
一汤匙 ≈ 平时喝汤的一瓷勺（约 15 毫升）。
刚开始，每天一勺就很好，慢慢来。
超市里橄榄油有好几种，认准一种就够了。
不用学做西餐。就用您平时的家常做法，淋一勺就行。
倒一小碟橄榄油，用馒头、面包蘸着吃，代替黄油、腐乳；也可以淋一点在白粥、燕麦上。
黄瓜、番茄、木耳、焯过水的菠菜，淋一勺橄榄油，加点醋和盐拌一拌。
不加热 · 营养一点不流失面条、米饭盛出来后，淋一勺橄榄油拌匀，香而不腻。
汤和菜盛到碗里，再淋上几滴。比在锅里高温久煮，更能留住好营养。
后放 · 比高温煮更好把炒菜用的猪油、黄油，换成橄榄油。什么都不用多做，只是换个油瓶。
买「特级初榨」深色瓶
每天一到几勺，天天吃
凉拌、后淋、换掉猪油
橄榄油热量不低（一汤匙约 120 卡），适量就好，不是越多越好。它是好食物，但不是药——如果您有慢性病或正在吃药，想大改饮食前，跟医生或家里孩子说一声，会更稳妥。
愿爸妈吃得健康，身体硬朗